Cheesecake al cioccolato .

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato fondente
250 g di ricotta
250 g di mascarpone
250 g di biscotti seccchi
50g di mandorle tagliate
100 g di burro
50 g di zucchero
125 g di zucchero a velo
2 - 3uova
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di maizena
panna montata

PREPARAZIONE:
Per prima cosa prepariamo la base della torta; prendiamo i biscotti frulliamoli e poi uniamoli allo zucchero e al burro fatto sciogliere per bene e mandorle tagliate. Mescolate per bene e poi versate il composto sulla base di una tortiera facendo attenzione a spianarlo creando una base liscia.
Prepariamo ora il ripieno mettendo per prima cosa il cioccolato fondente in un pentolino e facendolo sciogliere a bagnomaria.
Nel frattempo in una ciotola montate i tuorli con lo zucchero a velo e la vanillina e quando avrete mescolato tutto aggiungete la ricotta e il mascarpone,la maizena e pian piano anche il cioccolato fondente che avete sciolto.
A parte montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e poi incorporateli con attenzione all’impasto mescolando dal basso verso l’alto. Versate a questo punto tutto nella tortiera e fate cuocere per circa 1 ora a 180°.
Una volta cotto il cheesecake al cioccolato, fatelo raffreddare e poi spolveratelo con abbonadante zucchero a velo e decoratelo con la panna montata.
Buon appetito!!

Buon compleanno a me!

Buona festa della mamma!

Tanti,tantissime auguri a tutte le mamme!

Torta per la festa della mamma.

Hydrangea Cake Tutorial:

http://iammommy.typepad.com/i_am_baker/2011/03/hydrangea-cake-tutorial.html

Idee per la tavola di festa della Mamma.

Per la festa della mamma la cosa più importante è che La mamma non deve lavorare! Pensate voi a preparare la festa.Preparate la tavola con cura: mettete dei fiori a centro tavola e fate dei segnaposto a forma di cuore con del cartoncino rosso... l'effetto sarà bellissimo!

Royal Wedding party.

Tanti auguri e congratulazioni agli sposi!

10 dolci dolcissimi idee per San Valentino.

Crostata con le briciole.

Dosi per 6 persone:

-300 g di farina
-200 g di burro
-170 g di zucchero
-2 tuorli
-4 mele sode
-un cucchiaino di cannella in polvere
-un cucchiaino di fecola
-sale,burro per stampo
-30 g di mandorle a scaglie

1.Amorbidire 100 g di burro e dividere in fiocchetti.
Prendere 200 g di farina ,unire i fiocchetti di burro, 70 g di zucchero,i tuorli e un pizzico di sale.Impastare velocemente,formare una palla,avvolgere nella pellicola e lasciare riposare per 30 min. in frigo.

2.Lavare le mele,sbucciare,pulire e tagliare a pezzetti.Mettere questi ultimi inuna ciotola con 50 g di zucchero ,la cannella e la fecola.

3.Prendere di nuovo pasta,stendere in uno stampo di 24 sm diam., imburrare,facendola risalire per un paio di centimetri sui bordi.Distribuire la frutta sopra.

4.Lavorare con la punta delle dita,il burro rimasto,la farina,lo zucchero,fino a ottenere un impasto granuloso,sbriciolare sopra la frutta+ mandorle a scaglie.
Cuocere la torta nel forno caldo 180°C,per 45 min.

Cosa posso dire,una torta deliziosa,facile e veloce!
Ci sono tantissime variazioni,per esempio con la zucca e mela,fantastica:)