lunedì 30 gennaio 2012

Risotto di Piselli e Fragole.


Nel Triveneto dell´Ottocento risi, bisi e fragoe (ovvero bianco, verde e rosso) era l´equivalente gastronomico del "Viva Verdi" gridato contro gli occupanti austriaci.

Per quattro persone:
300 g di riso
300 g di pisellini
50 g di pancetta a cubetti (facoltativa)
fragoline di bosco (o fragole ma non troppo grosse)
una cipolla tritata
50 gr di burro più una noce
1 cucchiaio d´olio
1 l di brodo, parmigiano
prezzemolo tritato, sale


In casseruola, soffriggere cipolla e pancetta in olio e burro a fiamma bassa, fino a quando la cipolla inizia a disfarsi.
Aggiungete i piselli, fate insaporire un istante e bagnate con un bicchiere di brodo, aggiungete il prezzemolo.
Quando i piselli saranno a metà cottura (15 minuti) unite il brodo rimasto e portate a bollore.
Aggiungete il riso, salate e iniziate la cottura mescolando continuamente fino quando il liquido sarà stato quasi del tutto assorbito.
Mantecate con burro, parmigiano e le fragole e servite.

giovedì 26 gennaio 2012

sabato 21 gennaio 2012

Choco + vino ( chocovine ).


Ricetta di "chocovine":

per 2 porzioni

40 gr di cioccolato al latte
150 ml di vino rosso
100 ml di latte
cannella, garofano

Versare il vino in una casseruola, aggiungere le spezie, portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco, togliere le spezie.
Fate a pezzi il cioccolato . Versate il latte in una casseruola, portare ad ebollizione, aggiungere il cioccolato e scioglierlo, sbattendo con la frusta.
Continuare a sbattere, versate il vino.
Servire immediatamente.

Buon weekend !

mercoledì 11 gennaio 2012

Idee originali per riutilizzare i tappi di sughero .

Idee e progetti fai-da-te, ecologici ed originali!

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lunedì 9 gennaio 2012

Vitaminico!

È già ,questa primavera sarà molto vitaminica,colorata,solare.